当前位置：网站首页 > 百科知识 > 正文

含锌高的前20种蔬菜（含锌高的食品蔬菜有哪些）

alicucu 2025-12-21 21:46 1 浏览

含锌量高的蔬菜有萝卜、白菜、菠菜等。

1、萝卜：萝卜富含膳食纤维、维生素、矿物质、锌等营养物质，具有润肠通便、补充能量等功效。萝卜含有大量的锌元素，对大脑细胞的发育与脑细胞的合成有促进作用，可以起到增强智力、健脑益智等功效。

2、白菜：白菜富含维生素C、叶绿素、碳水化合物等营养物质，具有提供营养、养胃健脾等功效。白菜含有大量的锌元素，可以维持机体正常代谢，使免疫功能正常运转，起到促进生长发育、增强免疫力等功效。

3、菠菜：菠菜富含维生素C、多种微量元素、胡萝卜素等营养物质，具有补血益气、清热解毒等功效。菠菜含有丰富的锌元素，可以促进唾液分泌，起到促进消化、增进食欲等功效。

很多蔬菜含有锌：黄豆、扁豆、茄子、大白菜、菠菜、竹笋等蔬菜比较多。几大类蔬菜作物，如根菜、叶菜和果菜，其中叶类蔬菜中锌含量最高,如小白菜、甘蓝、花椰菜等，都属于富锌蔬菜。

蔬菜含锌量较低，不适合专门食用进行补锌，蘑菇、羽衣甘蓝、豌豆、芦笋以及甜菜含锌量稍高，可适当食用。建议食用以下食物补锌：

1、海产品：比如螃蟹、龙虾、贝类、蛤、比目鱼、沙丁鱼、鲑鱼、牡蛎等，其中牡蛎含锌量最多；

2、肉类：包括牛肉、羊肉、猪肉以及鸡肉等，含锌量较高；

3、奶制品以及蛋类：比如牛奶、酸奶、奶酪，含锌量较高；

含锌高的蔬菜有，小白菜，菠菜，花椰菜等，其中的小白菜，叶绿素含量也很高。小白菜可以用来做小白菜汤，还可以用来做包子馅。

相关推荐