立夏节气吃什么食物（浙江人立夏吃什么食物）

alicucu 2025-12-21 21:52 1 浏览

立夏时节还可以适量食用葡萄、荔枝、芒果等水果。葡萄含有丰富的葡萄糖和维生素，有助于补充能量，提高免疫力；荔枝口感鲜美，富含营养成分，有助于增强体力，促进新陈代谢；芒果口感香甜，富含维生素和矿物质，有助于滋润皮肤，保持身体健康。

立夏确有尝新等节日活动。如苏州有“立夏见三新”之谚，三新为樱桃、青梅、麦子，用以祭祖。在常熟，尝新的食物更为丰盛，有“九荤十三素”之说，九荤为鲫、咸蛋、螺鰤、熄（即放在微火上煨熟；一种烹调方法，用多种香料加工而成为熄鸡）鸡、腌鲜、卤虾、樱桃肉；十三素包括樱桃、梅子、麦蚕（新麦揉成细条煮熟）、笋、蚕豆、矛针、豌豆、黄瓜、莴笋、草头、萝卜、玫瑰、松花。在南通，则吃煮鸡、鸭蛋。

同时，苏州立夏还要吃海蛳、面筋、白笋、荠菜、咸鸭蛋、青蚕豆，各家酒店立夏这天对进店的老顾客奉送酒酿、烧酒，不取分文，因此也把立夏叫做“馈节”。无锡民间历来有“立夏尝三鲜”的习俗。三鲜分地三鲜、树三鲜、水三鲜。地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜（或有元麦、蒜苗为其一）；树三鲜即樱桃、枇杷、杏子（或有梅子、香椿头为其一）；水三鲜即海蛳、河豚、鲥鱼（或有鲳鱼、黄鱼、银鱼、子鲚鱼为其一）。在常熟，人们立夏尝新，食品更为丰富，有“九荤十八素”的说法。浙江、江苏、湖北、湖南、江西、安徽等地，人们仍然保留着立夏吃乌米饭的古老习俗，乌米饭是一种紫黑色的糯米饭，是采集野生植物乌桕树的叶子煮汤，用此汤将糯米浸泡半天，然后捞出放入木甑里蒸熟而成。

立夏时节，尝新吃的习俗丰富多彩。在江南地区，人们会品尝“三新”，即樱桃、蚕豆和竹笋，这三样都是立夏时节的新鲜时令食材，口感鲜美，营养丰富。

而在其他地方，立夏蛋也是必不可少的尝新食品，人们用茶叶末煮鸡蛋或鸭蛋，寓意着吉祥和好运。此外，立夏饭也是一道传统美食，它由各种时令食材熬煮而成，色彩斑斓，美味可口。无论是哪种尝新食品，都代表着立夏时节的丰收和喜悦，也寄托着人们对美好生活的向往和追求。