孜然羊肉的家常做法
alicucu 2025-12-21 21:46 1 浏览
主料：羊腿肉500克。
腌料：孜然粒20克、郫县豆瓣酱20克、盐5克、泡椒25克、辣椒面5克、胡椒粉2克、生抽5克、
配料：鸡蛋一个、白芝麻100克、淀粉100克、香菜段20克、洋葱丝30克。
具体做法：
腌制：
将羊腿肉清洗干净，切成大肉丁或大颗粒状，放入盆中。依次加入孜然粒20克、郫县豆瓣酱20克、盐4克、泡椒25克、辣椒面5克、胡椒粉2克、生抽5克，再加入少许水，搅拌均匀，然后打入一个鸡蛋，在放入淀粉100克，搅拌均匀，再放入白芝麻100克，再加入植物油50克，拌匀，腌制20分钟左右。
炸制：
锅中放入植物油烧至大约170°左右，将腌制好的羊肉一粒粒放入锅中，炸至表层金黄色，炸熟，待用。
炒制：
炒锅中放入少许植物油，烧热后放入洋葱丝30克炒出香味后，撒入香菜段20克和炸好的羊肉，翻炒均匀，即可出锅
食材：
羊肉1斤，料酒，生抽，胡椒粉，辣椒粉，孜然粉，淀粉，盐"，白砂糖，青辣椒2个，香菜，小葱，清水
做法：
①羊肉洗净切片，放入碗中，加入1勺料酒，1勺孜然粉，1勺辣椒粉，1勺胡椒粉，1勺盐，1勺食用油，适量淀粉搅拌均匀腌制半小时
②青辣椒，香菜，小葱切成小粒备用
③锅中喷油，油热倒入腌制好的羊肉翻炒至变色，加入小半碗水，转小火慢炖至汤汁收干，这样做可以让羊肉口感更嫩～
④锅中倒入切好的青辣椒，葱，香菜，放入1勺生抽，1勺胡椒粉，1勺白砂糖，1勺孜然粉，翻炒均匀即可
材料
羊后腿肉300克，孜然15克，香菜叶30克，料酒30克，盐10克，味精5克，辣椒面10克，葱白20克，姜20克，油300克。
制作方法
(1)将羊肉洗净，切成长4厘米、宽2.5厘米、厚0.3厘米的片，备用。将葱、姜洗净后沥干水分，分别切段和块，然后用刀拍一下，备用。
(2)孜然放在干净的锅内，用文火炒干，然后放在砧板上碾压成细末，与辣椒面一同放在器皿中加味精拌匀。
(3)将香菜叶洗净，放在碗中。将羊肉放在器皿中，加入料酒、盐、少许水，搅拌均匀后再将葱姜放入，腌渍20分钟，把葱、姜去掉。
(4)在锅内放油，烧到六成热时把羊肉片放入锅内滑开，待原料出水较多，油温下降时取出。油温重新升高时再把羊肉片放入锅内复炸一次，取出，加入孜然、辣椒面、味精拌匀装到盘中，撒上香菜叶，即可。
用料 羊肉半斤
白芝麻 2克
香菜 孜然 1勺
盐 糖 酱油
做法 1 准备好所需要的材料，羊腿肉最好让商家切好；
2 洋葱半个切小块，香菜切段；
3 锅中倒入适量食用油，倒入羊肉滑炒，七分熟后捞出沥油；
4 起锅留底油，放入洋葱块炒至透明；
5 再放入羊肉一起翻炒；再加入孜然粉1勺，盐3克，糖3克，一起翻炒均匀；
6 出锅前撒白芝麻和香菜段，炒匀；
材料
羊肉250克，大葱1/2根，孜然粒1汤匙（10克），辣椒干3个，洋葱1/5个，料酒1匙，生抽1匙，盐1/2匙，糖1/4匙，蒜瓣3个（切片），油少许
做法
1、羊肉洗干净，切成大小相小粒，大约长宽1cm就好
2、切好的羊肉再冲洗一遍，沥干水分，放入生抽、料酒、糖腌制大约十五分钟。
3、中间切好洋葱粒、蒜瓣、辣椒干、大葱段。
4、锅热油大约7成热，倒入羊肉大火爆炒至表面焦黄，装起备用。
5、锅彻底洗干净，热干水后，倒入孜然粒炒香。
6、至香气很浓的时候倒入羊肉。
7、放入辣椒干和蒜瓣，翻炒几下至孜然均匀的裹在羊肉上。
8、倒入洋葱和大葱，小炒一分钟，调入盐即可出锅食用
- 上一篇：女装高端品牌十大排名（高端女装排行）
- 下一篇：人体内脏器官位置（人的内脏位置图）
相关推荐
- 小时代4kitty为什么杀席城（小时代4席城的扮演者）
-
“席城惨死”的三大猜测：(1)看过《小时代》系列小说的观众都知道，南湘妈妈们欠了高利贷，席城为了替南湘妈妈还债借了高利贷，看过电影的观众也知道，前几部电影里，有一幕是席城和南湘私奔，最...
- 联想g601（联想g601手机）
-
你好，要更换笔记本电脑A壳，你可以按照以下步骤进行操作：1.准备工具：需要螺丝刀、塑料卡片或者开胶刀、细刀等工具。2.关机并拔出电源适配器和电池：首先确保笔记本电脑已经关闭，并且拔掉电源适配器和电...
- 棉花价格（棉花价格多少钱一斤）
-
目前内地价格在3-3.5元/斤新疆籽棉价格稳定在6元/公斤希望对你有所帮助。建议关注相关棉花类网站。整体来看，本次轮入政策基本在市场预期之内，但政策公布日期较2019年提前，政策公布在棉价大涨之际且...
- 显卡坏了会出现什么情况（显卡坏了严重吗）
-
1、显卡坏了——半残状态 如果显卡没有完全坏掉，电脑表现出一下的症状： 1.能够正常开机、上网、使用小型软件(比如OFFICE)等操作，一般的基础的操作是没有问题的。但是，如果一旦使用“完全”的硬...
- 明四家是哪四个（明四家的故事）
-
明四家指的是中华甲骨文中出现最为频繁的四家，即商、周、秦、汉。商代是中国历史上第一个有文字记载的朝代，它的文字被称为甲骨文。周代是中国历史上第一次进行区域性统一的朝代，也是甲骨文的繁荣期。秦代是中国历...
- 本是同根生的下一句（本是同根生搞笑句子）
-
这是两首诗。《相思》唐代：王维红豆生南国，春来发几枝。愿君多采撷，此物最相思。《七步诗》两汉：曹植煮豆燃豆萁，豆在釜中泣。本是同根生，相煎何太急？曹植煮豆燃豆萁，豆在釜中泣。本是同根生，相煎何太急。...
- 元旦节放假通知范文（元旦节放假2021通知范文）
-
根据国家关于2016年元旦节假日时间的具体安排，公司对元旦放假时间及注意事项通知如下： 1、2016年元旦放假时间为：2016年1月1日(元旦，星期四)、1月2日(星期五)、1月3日是(星期六)，共...
- 黑豹乐队历任主唱（黑豹乐队历任主唱名单）
-
第1位丁武。丁武在1987年成立了黑豹乐队，被称为黑豹乐队的传奇主唱，但丁武仅仅担任了一年的主唱位置，被传因为和经纪人之间不和，所以推出黑豹乐队，转而和美籍华人郭怡组建了唐朝乐队，这个乐队也是非常知名...
- 古诗江南汉乐府（古诗江南汉乐府的乐怎么读）
-
江南逢李龟年 杜甫 岐王宅里寻常见， 崔九堂前几度闻。 正是江南好风景， 落花时节又逢君。 [注释] 1.李龟年：是唐玄宗开元、天宝年间著名音乐家。 2.岐王：唐睿宗的第四个儿...
- 四川三日游最佳路线（四川三日游最佳路线推荐）
-
元旦成都周边旅游2～3天玩的地方有点多，东边可以去龙泉山玩，西南边可以去眉山苏东坡故里、水街，峨眉山，瓦屋山，雅安市，周公山泡温泉，石棉草科乡泡温泉，海螺沟泡温泉，西边可以去卧龙看熊猫，四姑娘山，青城...
- 隐形眼镜的危害和好处（隐形眼镜的危害和好处有哪些）
-
长期戴隐形眼镜可以使角膜处于缺血缺氧的状态，而且隐形眼镜覆盖以后，泪液不能有效的覆盖在角膜上，可以引起角膜炎，结膜炎等症状，隐形眼镜本身并不是无菌的，放入眼睛里面可以诱发角膜炎，摘戴隐形眼镜以后还可以...
- 百慕大三角区（百慕大三角区的秘密）
-
答案如下：百慕大三角位于北大西洋。是英国海外领地。距离北美洲900多公里。美国佛罗里达州迈阿密东北1100公里。是西班牙冒险家胡安百慕大发现的。所以命名百慕大群岛。百慕大三角位于北大西洋的马尾藻海，是...
- 青少年普法网学生登录入口（教育部全国青少年普法网(官方)）
-
说明你还没有进行注册出现这种问题的原因是多方面的:1.可能是网站的问题，如果不是使用的app，而是用网站登录的话，可能是被防火墙挡住了，也可能是网址错误，或者是浏览器不支持使用，查看网址是否正确，然后...
- 自制面膜的方法和材料（自制面膜百度百科）
-
1、香蕉牛奶面膜：将香蕉捣碎，加入牛奶搅拌均匀即可。正常洁面后，将混合好的香蕉牛奶面膜涂在脸上，大约20分钟后再清洗干净就可以了。2、蛋清柠檬面膜：将少量的淀粉、鸡蛋清和少许柠檬汁混合均匀，调成糊状备...
- 一周热门
- 最近发表
- 标签列表
-