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简单10种汤圆做法(汤圆的做法食材)

alicucu 2025-12-21 21:46 3 浏览

用料

汤圆 任意个

步骤 1

1.水烧开后,加入汤圆,用勺背推转,以防粘底儿 2.水沸腾,汤圆浮起来后,加入冷水,再沸腾,再加水。可以加二到三次冷水。小火慢煮即熟

1

锅中放水,煮开后放入汤圆。

2

中火煮一分钟,待汤圆浮起来以后,用勺背轻轻推动。

3

小火再煮4-6分钟即可。煮得白白胖胖的??

4

煮好了(●°u°●) 」开动吧??

用料:糯米粉250g,开水160-190g(酌情增减)

花生芝麻馅儿:熟黑芝麻130g,熟花生35g,糖粉45g(酌情增减),黄油30g(没有的话完全可以用猪油代替),猪油35g

步骤:

1,熟黑芝麻放料理机,用打粉杯打成均匀的粉状,黄油隔水融化,熟花生放入保鲜袋里,用擀面杖敲碎。

2,先做馅儿,把黑芝麻粉、糖粉、猪油、融化的黄油放入玻璃碗中,用刮刀拌匀。再加入花生碎,拌匀,成团。

3,成团后的馅儿直接分割成10g/个,摆入烤盘中,进冷藏室冷藏。我试过放冷冻一样可行,就是让馅儿成型变硬嘛。

4,准备好馅儿,开始和面。250g糯米粉里直接冲入160-190g的开水。用筷子搅拌成絮状后,直接上手揉。

5,虽然用的开水,和面并不会烫手,一开始感觉很黏,耐心的揉,一直揉到面团光滑就可以啦。

6,揉好的面团搓成长条,分割成17g/个,然后搓成圆球状。

7,将面团轻轻按压成小碗状,一份面团包住一份内馅。包好了的汤圆在手中搓圆,放入烤盘,烤盘上铺一层干糯米粉防粘。

8,包好的汤圆可以现做现煮,吃不完的汤圆表面裹一层干糯米粉防粘然后放保鲜袋里冷冻保存。

步骤 1


糯米粉加温水,揉搓成团。切一小块,在沸水中烫熟,取出重新和面成软耳垂状


步骤 2


芒果切丁,面分成小剂,手指蘸粉,边旋转面团边用手指开孔,至厚薄均匀时,包入芒果


步骤 3


左手托住面团底部,右手旋转收口,逐渐由尖状变圆即可


步骤 4


中火蒸5分钟,滚上椰蓉

1、在糯米粉里加入温开水搅拌均匀后和面;


2、和好面,但是发现面团不是很柔软;


3、取一个40克左右的小面团,放入锅里煮开,煮熟,面团浮起说明熟了;


4、把揉好的面团掰成小块,把刚才煮熟的小面团放入,和均匀;


5、和好的面团非常柔软,有弹性,能拉长;


6、把面团搓长后分成一个个30克左右的小剂子;


7、把小剂子放在手下一起搓圆,如果你做不到,就一个个拿起来搓圆;


8、取一个搓圆的剂子,摁扁;


9、将芝麻和白糖粉碎拌匀,馅心;


10、包入芝麻馅后包紧封口再次搓圆;


11、将打碎的姜和冰片糖放入沸水锅内煮开,溶化后放入揉好的汤圆,煮到汤圆全部上浮即可。

食材

芝麻(100g)

糯米粉(400g)

盐(40g)


步骤1: 芝麻放入锅中炒熟。

步骤2: 加入白糖,搅拌成芝麻馅。

步骤3: 糯米粉倒入温水,揉成面团醒15分钟。

步骤4: 将面团揉成条状,切成块状。

步骤5: 将芝麻馅放入面饼揉好。

步骤6: 放入锅中煮熟即可。

步骤7: 美味的糯米粉汤圆完成开吃了。

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