简单10种汤圆做法（汤圆的做法食材）
alicucu 2025-12-21 21:46 33 浏览
用料
汤圆 任意个
步骤 1
1.水烧开后，加入汤圆，用勺背推转，以防粘底儿 2.水沸腾，汤圆浮起来后，加入冷水，再沸腾，再加水。可以加二到三次冷水。小火慢煮即熟
1
锅中放水，煮开后放入汤圆。
2
中火煮一分钟，待汤圆浮起来以后，用勺背轻轻推动。
3
小火再煮4-6分钟即可。煮得白白胖胖的??
4
煮好了(●°u°●) 」开动吧??
用料：糯米粉250g，开水160-190g（酌情增减）
花生芝麻馅儿：熟黑芝麻130g，熟花生35g，糖粉45g（酌情增减），黄油30g(没有的话完全可以用猪油代替)，猪油35g
步骤：
1，熟黑芝麻放料理机，用打粉杯打成均匀的粉状，黄油隔水融化，熟花生放入保鲜袋里，用擀面杖敲碎。
2，先做馅儿，把黑芝麻粉、糖粉、猪油、融化的黄油放入玻璃碗中，用刮刀拌匀。再加入花生碎，拌匀，成团。
3，成团后的馅儿直接分割成10g/个，摆入烤盘中，进冷藏室冷藏。我试过放冷冻一样可行，就是让馅儿成型变硬嘛。
4，准备好馅儿，开始和面。250g糯米粉里直接冲入160-190g的开水。用筷子搅拌成絮状后，直接上手揉。
5，虽然用的开水，和面并不会烫手，一开始感觉很黏，耐心的揉，一直揉到面团光滑就可以啦。
6，揉好的面团搓成长条，分割成17g/个，然后搓成圆球状。
7，将面团轻轻按压成小碗状，一份面团包住一份内馅。包好了的汤圆在手中搓圆，放入烤盘，烤盘上铺一层干糯米粉防粘。
8，包好的汤圆可以现做现煮，吃不完的汤圆表面裹一层干糯米粉防粘然后放保鲜袋里冷冻保存。
步骤 1
糯米粉加温水，揉搓成团。切一小块，在沸水中烫熟，取出重新和面成软耳垂状
步骤 2
芒果切丁，面分成小剂，手指蘸粉，边旋转面团边用手指开孔，至厚薄均匀时，包入芒果
步骤 3
左手托住面团底部，右手旋转收口，逐渐由尖状变圆即可
步骤 4
中火蒸5分钟，滚上椰蓉
1、在糯米粉里加入温开水搅拌均匀后和面；
2、和好面，但是发现面团不是很柔软；
3、取一个40克左右的小面团,放入锅里煮开，煮熟，面团浮起说明熟了；
4、把揉好的面团掰成小块，把刚才煮熟的小面团放入，和均匀；
5、和好的面团非常柔软，有弹性，能拉长；
6、把面团搓长后分成一个个30克左右的小剂子；
7、把小剂子放在手下一起搓圆，如果你做不到，就一个个拿起来搓圆；
8、取一个搓圆的剂子，摁扁；
9、将芝麻和白糖粉碎拌匀，馅心；
10、包入芝麻馅后包紧封口再次搓圆；
11、将打碎的姜和冰片糖放入沸水锅内煮开，溶化后放入揉好的汤圆，煮到汤圆全部上浮即可。
食材
芝麻（100g）
糯米粉（400g）
盐（40g）
步骤1: 芝麻放入锅中炒熟。
步骤2: 加入白糖，搅拌成芝麻馅。
步骤3: 糯米粉倒入温水，揉成面团醒15分钟。
步骤4: 将面团揉成条状，切成块状。
步骤5: 将芝麻馅放入面饼揉好。
步骤6: 放入锅中煮熟即可。
步骤7: 美味的糯米粉汤圆完成开吃了。
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