银耳莲子羹（银耳莲子羹是寒性还是热性）
alicucu 2026-01-04 23:59 4 浏览
用料：椴木小银耳3朵，莲子适量，黄糖适量，银耳适量
做法：1.提前20-30分钟左右泡发就可以了，千万不要泡发太长时间，也不要隔夜了
2.泡发好以后，把银耳用剪刀或者刀子剪碎或者切碎一点或者泡发好以后，剪小就可以了。
3.一般我都是剪上面的，下面都是扔掉。
4.锅里多放些水，就可以煲了。先大火再小火慢煲，大概煲了三个小时。
5.煲到看着已经出胶了，然后用勺子舀起来糯糯的，就可以加莲子了，煮到莲子熟透就可以出锅啦！
香甜糯糯的雪耳莲子羹做好了，来一碗，尝尝吧。
步骤1、银耳用清水泡发。
步骤2、两小时后已经完全泡发，淘洗干净，去除根部。
步骤3、将洗净的银耳撕碎，越小出胶越多。
步骤4、莲子淘洗干净。
步骤5、将银耳、莲子放入电压力锅内胆，加入没过银耳的清水。
步骤6、拧紧盖子，选择煲汤功能，时间我算了一下，大约50分钟。
步骤7、时间到了以后，再等待10分钟，放气开盖，放入适量冰糖，盖盖儿等待冰糖溶化，搅匀即可享用。
先用温水将银耳泡发，泡至银耳柔软为止，将莲子也用温水泡发。
将泡发好的银耳和莲子放进高压锅里。加适量的水煮。高压锅吹气后二十分钟左右关火。
能打开高压锅盖的时候，开盖，放入冰糖。这样就可以了
先将莲子、银耳分别用清水泡发，捞起。
再把莲子、银耳放入碗中，加清水适量，在快半小时后加冰糖、红枣入蒸笼用武火蒸1小时即可
食材明细
银耳、莲子、枸杞、冰糖、水。
1、银耳、莲子，枸杞，冰糖备用。
2、将银耳和莲子分别用清水泡开。
3、莲子去皮，取芯，用清水洗净备用
4、银耳去蒂切碎备用
5、把银耳和莲子放进砂锅中，并加入适量水。炖煮2个小时。加入冰糖和枸杞焖半个小时即可
材料
水发银耳：80克，马蹄丁：50克，椰子壳：1个，冰糖：5克，椰子汁：150毫升
做法
1、打开椰子壳，放入备好的银耳、马蹄丁、冰糖。
2、倒入椰子汁。
3、盖上盖，待用。
4、蒸锅中注入适量清水烧开，放入椰子盅。
5、盖上盖，用大火蒸30分钟至熟。
6、揭盖，取出椰子盅。
7、打开盖子，待稍微放凉后即可食用。
用料
银耳 2朵
莲子 1小把
枸杞 适量
冰糖 适量
梨子 2个
红枣 几颗
银耳莲子羹（100%出胶）的做法步骤
步骤 1
泡发银耳、莲子，把银耳撕成小朵（越小越好）。
步骤 2
大火烧开转小火炖一个半小时。
步骤 3
切梨，削不削皮随意。
步骤 4
放梨接着炖
步骤 5
出锅前三十分钟放红枣和冰糖；出锅前十分钟再放枸杞子。
1
准备食材:大枣4颗，枸杞3克，莲子10克，银耳10克。
将银耳、莲子泡入水中
2
泡开后，银耳去根，撕成小朵。莲子上的黑圆边去掉。
3
弄好的莲子银耳
4
开水下银耳莲子
5
大枣由于个头太大让我切成瓣了
6
把枸杞大枣放入锅中
7
我用电饭煲煮的，设置成煲粥状态，放糖煮3小时。盖着盖儿煮就行，不会溢出。
8
煮了两个半小时左右发现银耳还是有点硬，又换做小砂锅煮了半小时
9
时间到，莲子银耳羹就做好了
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